Kuchenne tajemnice

Zetka wielkie dzięki
w tym roku probuje receptury panoramyogrodniczej z liscmi wisni .podobno wyciagaja z aronii cierpki smak.dam znac po degustacji jak wyszlo.
z Twojego przepisu skorzystam ale nie przy aronii-moze wisnie zamiast niej zaprawie
narazie wino pracuje,sokow ze 40 słoikow zapasteryzowalam:aronia,winogron,aronia i jablka.no i ta nalewke zrobie.kto to bedzie pil ciekawa jestem

 

z liśćmi wiśni robię soki i faktycznie nie czuć tego aroniowego smaczku

 

Ja akurat lubię cierpkie nalewki
Chociaż za aronią nie przepadam. Wolę dereń i tarninę

 

Wygląda smakowicie, więc czekam na relację
Ja dziś cukinię pieczoną robię

 

Jutro wypróbuję i napiszę, co z tego wyszło.
Dziś muszę się nacieszyć końcem urlopu, więc moje żarcie przyrządzili profesjonaliści

Jak robisz cukinię, faszerujesz jakimś mięskiem...?
Niby nie przepadam za dyniowatymi, ale jadłam kiedyś cukinię z wsadem mięsnym i nie powiem, niegłupio smakowała

 

Faszeruję mięsem mielonym wymieszanym z kuskusem, papryką, pomidorami. Na to odrobinka mozzarelli i jest super

 

Dzisiaj z przymrużeniem oka

 

Uwielbiam przymrużać oko

 

Gdy się nie ma , co się lubi, to się lubi, co się ma... zwykła mawiać moja Babcia, stawiając talerz z hukiem Dziadkowi.. no, nie zawsze, tylko wtedy gdy coś przeskrobał A nie znosił krupniku i z reguły w takich przypadkach dostawał właśnie to - i w ramach ekspiacji potulnie zjadał

 

przychodzę dzisiaj z prośbą,potrzebny mi przepis na sałatkę z zielonych pomidorów, i to najlepiej na już wiem,że w necie jest tego mnóstwo ale może macie taki wypróbowany,sprawdzony?

 

Jeju jak ja tu dawno nie zaglądałam! A po drodze zdążyłam się przeprowadzić i zrobić parapetówkę wynalazłam kolejny fajny przepis na imprezową przekąskę: Kurczaki Crunchy mój mąż był nimi zachwycony

Składniki:
4 filety z kurczaka
1 jajko
pół szklanki mąki
szklanka płatków kukurydzianych z miodem
szczypta soli
2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżeczka mielonego czosnku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
szczypta pieprzu
Wykonanie:
Kurczaka oczyszczamy z błonek. Kroimy na mniejsze kawałki i lekko rozbijamy. Wkładamy do miski. Dodajemy musztardę francuską, sól, pieprz, mielony czosnek i paprykę. Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
Teraz potrzebujemy 3 misek. W jednej rozbijamy jajko z odrobiną wody, w drugiej wsypujemy mąkę a w trzeciej kruszymy płatki kukurydziane z miodem. Następnie wyciągamy nasze kurczaki z lodówki obtaczamy w mące, następnie w jajku i na końcu w płatkach tworząc pyszną chrupiącą skórkę.
Kurczaki Crunchy układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na około 40 minut (jeśli mniejsze kawałki kurczaka to krócej). Wyciągamy i podajemy tą pyszną przekąskę np. z domowym sosem czosnkowym.

 

Witam

Przed chwilką skończyłam robić smalec wegański z jabłkiem. Teraz chłodzi się w lodówce.

Przepis mam z jednego z blogów, nie wiem czy można podać nazwę lub przepisać przepis.

Trochę mam inaczej niż w przepisie, bo nie miałam 2 czy też 3 składników,ale i tak myślę,że dobrze i bez tego wyszło.

 

Jak smalec może być wegański? Toż to z definicji jest tłuszcz zwierzęcy.

 

Może jakbym nazwę smalec w cudzysłów wzięła, to byś zaskoczony nie był.
To smalec z białej fasoli.
Już próbowałam, fajna pasta na kanapkę. Dobrze smakuje z żytnim czy razowym chlebem. Do tego na obrazku widziałam ogórka kiszonego,można sobie dołożyć na wierzch kanapki i zjeść tak jak z typowym smalcem.

 

Cóż..definicja definicją, a ja podam taki przepis:
wegetariański smalczyk

Składniki na jeden słoik:
1 puszka fasoli lub 1 1/2 szklanki ugotowanej fasoli
2 cebule
2 liście laurowe
1 ziele angielskie
1 jałowiec
1/2 łyżeczki majeranku ( opcjonalnie)
1 łyżka sosu sojowego
sól i świeżo mielony czarny pieprz
olej do smażenia ( u mnie ryżowy)
Cebulę posiekać w kostkę, na patelni rozgrzać olej i dodać posiekaną cebulkę wraz z zielem, jałowcem i liśćmi laurowymi. Smażyć na małym ogniu do czasu, aż cebulka będzie złota.W międzyczasie fasolę odcedzić, opłukać i zmiksować przy pomocy blendera razem z sosem sojowym, majerankiem, sporą szczyptą pieprzu, soli i 1/4 szklanki zimnej wody,
z patelni zdjąć ziele, jałowiec i liście laurowe, cebulkę dodać do zmiksowanej fasolki i jeszcze na krótko włączyć blender, tak by cebulka była wyczuwalna, a nie zmielona na pastę. Doprawić solą i pieprzem, schłodzić... i jeść na dobrym chlebku z ogórkiem kiszonym.

 

Nie muszę już przepisu podawać. Korzystałam z tego samego.

 

I to ma być smalec? Toż to tłuszczu w tym jedynie tyle, co oleju do podsmażenia cebuli
Dziękuję, zostanę przy klasycznym, o którym wiem, że kiedyś miał nogi i kwiczał

 

Tu bardziej o smak chodzi niż o sam tłuszcz Zdrowszy zamiennik to też jest.

Jeden mankament to to,że na takim "smalcu" nic się nie upiecze i nie doprawisz też nim niczego.

Spróbować warto

Ja zamiast oleju to użyłam masła klarowanego, nie za dużo,aby to zbyt tłuste nie było i nie miałam lubczyku oraz sosu sojowego.

Robiłam pierwszy raz i nie żałuję,zamiast kupować jakieś takie sobie pasty do kanapek, to wolę to sobie zrobić i jest ok.

 

Nie, nie, nie i jeszcze raz NIE! Wszystko się we mnie burzy na myśl o wegańskim smalcu beztłuszczowym z fasoli
To jest profanacja, świętokradztwo i ogólnie zbrodnia straszliwa

 

Nie uważam tak, dla mnie to taki zdrowszy jak już napisałam zamiennik.

I zdrowych zamienników warto szukać i próbować.