Kuchenne tajemnice

Zaczną grzebać w zamrażarce, albo kanapki zrobią.
Młoda jeszcze jajecznicę albo racuchy zrobi.
Potrafią jeszcze pizzę zamówić
To się nazywa efekt niepracującej żony/mamy.

Myślę jednak, że spróbuję tego numeru, bo jestem ciekawa reakcji.
Sekme,jaką mam podać nazwę tego przepisu na obiad?

 

ZetKa, to musisz popracować nad edukacją i przygotowaniem do życia w rodzinie Ale na początek i jajecznica się nada - znaczy już potrafią włączyć gaz i wiedzą, gdzie jest patelnia

No to nie wiedziałam, że leżysz i pachniesz... Skoro tak, to może wyślij do gotowania tego niewolnika, co stoi obok tej Twojej leżanki i wachlarz z piór obsługuje...

A tak poważnie - funkcja Pani Domu to też etat i to trudniejszy od niejednego w robocie, bo całodobowy i bez prawa do dni wolnych czy urlopów. Myślę, że chociaż raz w tygodniu mama/żona może usiąść przy stole i być obsłużona Poza tym rodzinie to na zdrowie wyjdzie - szczególnie dzieciom. Choć zdaję sobie sprawę, że trudna to edukacja...

Znaczy tego, że wypiękniona usiądziesz przy stole?
Proponuję "Cotygodniowy dzień bez obowiązków dla mamy i żony"

 

To ja może troszkę na wesoło

Przychodzi chłopak z dziewczyną do jej rodziców na obiad ,siadają do stołu i zaczynają jeść .
Chłopak odkłada łyżkę i mówi ,wiesz kochanie u nas w domu zawsze przed posiłkiem odmawiamy modlitwę .
Dziewczyna na to mu odpowiada ,my nie musimy moja mama dobrze gotuje ,


A tak na szybko przepis na sałatkę na pewno wszyscy znają ,ale nie raz dobrze przypomnieć,właśnie dzisiaj mi się przypomniała i zrobiłam

pierś z kurczaka ugotować (jak nie gotuję rosołu to dodaję po prostu kostkę rosołową do wody)ostudzić pokroić
puszka ananasa
puszka kukurydzy
torebka ryżu (ugotowany)
por (biała część)
majonez (ilość według uznania)
sól,pieprz smacznego

 

Piekarka ze mnie żadna ale dziś porwałam się na ciasto marchewkowe bo jest genialne w swojej prostocie

1 i 1/4 szklanki oleju
4 jajka
2 szklanki drobno startej marchewki
2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki sody
orzechy lub migdały lub rodzynki lub kto co uwielbia. Ja dodałam słonecznik i pokrojone daktyle

Jaja utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo: mąkę, olej, marchew, proszek, sodę, cynamon i co kto uwielbia.
Wylać na formę nasmarowaną tłuszczem, piec ok. 40 minut w 180 st.

Smacznego!

 

takie samo ciasto można zrobić z jabłkami pokrojonymi w kostkę

 

W moim mieście jest spóldzielnia socjalna.. panie może nie są w pełni sprawne, ale mają sklep z kuchennym zapleczem i gotują rewelacyjnie.. przyznaję bez bicia, że czasem kupuję u nich pierogi z serem, albo takie malusieńkie pierożki jak tortellini z kapustką i grzybami i podaję za własne.. kudy mnie tam do ich wyrobów, i zawsze zbieram niezasłużone pochwały - ależ dziś ci dobre wyszły Nie nadużywam tego, czasem robię sama, ale wtedy aż tak bardzo domownicy nie chwalą
A w temacie tajemnic: szybkie i świetne jedzonko, jak nam się znudzi schab, czy pierś kurczaka podane jak schab tradycyjny..
- schab lub piersi kurczaka rozklepać - ilość zależna od domowników i apetytu
- dwie , trzy spore marchewki obrane surowe zetrzeć na szatkownicy w cieniutkie plasterki bezpośrednio do żaroodpornego naczynia
- na to zioła prowansalskie ( nie żałuję sobie), na to 2 cebule , pokrojone w piórka, na cebulkę mięso osolone i opieprzone, na to pomidory z puszki ( bez skóry), albo przecier, albo tomaterę, na to 3 - 4 łyżki majonezu i na koniec starty ser żółty, przykrywam folią aluminiową i do piekarnika, po 20, 30 minutach ściągam folię i dopiekam, podaję najczęściej z pełnoziarnistym ryżem i surówką z pekinki - smacznego. Bardzo lubię to jedzonko, bo wszystko mogę przygotować wcześniej, i tylko z lodówki hop do piekarnika, jak wrócę do domku.

 

Mówisz, że nowe przepisy testujesz i pozamiatane Będąc u pań zagadujesz i się pytasz, co tam dają. Testujesz u siebie, aż będzie podobnie - wtedy bezkarnie kupujesz u pań i mówisz, że Twoje. Smak identyczny, jesteś boginią, domownicy chwalą zawsze
=> wszyscy szczęśliwi oglądają hollywoodzki zachód słońca pod rzewną muzyczkę

A tak poważnie (choć powyższe też było poważnie ), taką spółdzielnię wspierałabym, ile sił i jeszcze sąsiadkom bym rozreklamowała. Skoro gotują pysznie, to w czym problem. A i miejsce pracy z misją... To już lepiej niech te panie pyszne pierogi lepią i sprzedają, niż po urzędach się tułają i proszą o grosze na przeżycie, bo nikt ich nie chce do pracy.

Bo takie dania "zawczasu" są najlepsze. Szczególnie w dni robocze
To zestawienie "schab+marchew+majonez+piekarnik" przypomniało mi o jeszcze jednym klasyku kuchni "majonezowej"
Wieki tego nie jadłam... Trzeba będzie jakoś zrobić. Stare, piękne czasy

"Schabowe" pod pieczarkowo-marchewkową pierzynką

- kotlety schabowe lub karkówka (surowe)
- marchew
- pieczarki
- sól, pieprz
- majonez (mało)

0. Piekarnik rozgrzać do ok. 180C (tzn. tak normalnie wg widzimisie własnego piekarnika)
1. Blachę/formę delikatnie posmarować olejem.
2. Mięso rozklepać średnio grubo, posolić i popieprzyć, dać na blachę.
3. Pieczarki pokroić w plasterki i zrumienić na suchej patelni (jeśli nieprzywierająca) lub z małą ilością oleju. Wyłożyć na mięso.
4. Marchew zetrzeć na grubej tarce i dać jako 3-cią warstwę.
5. Pierzynkę minimalnie posmarować majonezem.
6. Zapiekać ok. 30 min. lub chwilę dłużej (wg własnego piekarnika). Mięso upiecze się szybko, więc bez obaw. Dłuższe pieczenie może przesuszyć schab na podeszwę (dlatego lepsza karkówka).
7. Podawać z ziemniakami (puree lub z wody), ryż raczej nie, a z kasz to może gryczana.

 

Moja ulubiona wariacja na temat zapiekanki makaronowej, czyli co zrobić z resztką pieczonego kurczaka

• 15 dag makaronu (rurki, muszelki lub krajanka)

• ok 50 dag pieczonego kurczaka

• ok 200 g startego żółtego sera o wyrazistym smaku (najlepszy jest cheddar)

• 1 szkl. śmietany (ja daję słodką śmietankę z kartonika 12%)

• 1/2 szkl. mleka

• 5 plastrów ananasa z puszki

• 2 mandarynki (mogą być z puszki)

• 4 łyżki rodzynek (namaczam w alkoholu - najczęściej whisky lub rum)

• 1 jajko

• 1 łyżka masła

• 1 łyżka sosu sojowego

• 1/2 łyżeczki przyprawy curry

• sól

• pieprz czarny mielony

• posiekana natka pietruszki 1 łyżka

Rodzynki umyć, namoczyć w alkoholu i trzymać w nim aż skończymy przygotowywać resztę składników, po czym odcedzić.
Makaron ugotować w osolonej wodzie tak żeby był twardawy, krócej niż al dente, zalać zimną wodą i odcedzić. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i włożyć do niego makaron. Z kurczaka usunąć kości, a mięso pokroić w kostkę lub porozrywać palcami (to wersja dla takiego leniwca jak ja ) i wyłożyć na kluski. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, ananasa osączyć, pokroić w kostkę. Mandarynki, ananasa i rodzynki dodać do makaronu i wymieszać.Mleko i śmietanę połączyć, dodać jajko, sos sojowy, curry, doprawić solą i pieprzem czarnym mielonym - sos musi być gładki więc mieszamy długo i energicznie. Makaron z kurczakiem i owocami zalać sosem, posypać startym żółtym serem, wstawić do rozgrzanego piekarnika na 15 - 20 min i zapiekać w temp. 180 °C. Zapiekankę podajemy posypaną natką pietruszki.
Jeśli ktoś lubi eksperymentować ze smakami to proponuję curry zastąpić innymi przyprawami - do kurczaka owocowego idealnie pasuje imbir, cynamon czy kardamon. Mleko w sosie można zastąpić mlekiem kokosowym, dodać do tego orzechy a zamiast natki dać miętę lub bazylię.

 

Pycha placek

Składniki:
1 kostka masła,
2 szklanki cukru,
1 łyżeczka soli
4 jajka
1 szklanka suszonych owoców,
1 szklanka orzechów
sok cytrynowy
proszek do pieczenia
3-4 szklanki whisky
Sposób przygotowania:
Przed rozpoczęciem mieszania składników sprawdź czy whisky jest dobrej jakości.
Dobra... prawda?
Przygotuj teraz dużą miskę, szklankę i inne utensylia kuchenne.
Sprawdź czy na pewno whisky jest taka jak trzeba ...
Przy użyciu miksera elektrycznego ubij kostkę masła na puszystą masę.
Jeszcze raz sprawś jakoś whiski...
Do maśśślanej masy dodaj łyżeszke sukru i ubijaj dalej.
W miedzyszasie zprawdź czy wisky jest na pewno taka jak czeba.
Najlepiej sklaneczke. Otfórz drugą butelkie jeźli czeba.
Wszuś do mniski dwa jajki, obje szlanki z owosami i upijaj je mikserem.
Sprawś jakoź wiski żepy pootem gośie nie mufili sze jest trojnoca.
Wszuś do miszki szyśką sul jaka masz w domu czy so tam masz szysko
jedno so, f sumje fsale nie nie ma snaszenia so fszuśisz !
Wypij skok sytrynnowy.
Fymjeszaj fszysko z oszehami i sukrem fszystko jedno i frzudź monki ile tam masz fdomu, osmaruj piesyk masem i wyklej siasto na plache
piesyka, usaw ko na 350 stofni, saaaamknij źwiszki.
Sprawś jakoś fiski sostanej ot pieszenia siasta. Iś spaś


Smacznego

 

Tylko po takim próbowaniu whisky można zapomnieć o otworzeniu źwiszek A co najgorsze o wyciągnięciu wtyczki od piekarnika z gniazdka
Przepis rewelka

 

Whisky zabrakło. Nie wiem jak to się stało.
Dobrze, że są nocne, baran poleciał, bo lubi i wypić i posmakować.
Nie poddaję się, sytuacja pod kontrolą
Na rano ciasto pycha może będzie.

Kami! Jeszcze nie wiem jak ciasto, ale przepis the beściak

 

najgorszy był ten skok sytrynnowy.

 

Ja mam pytanie co do tego przepisu.
Czy zamiast whisky można użyć żołądkowej gorzkiej?
Mam chamskie podniebienie i jakoś czysta bardziej mi pasuje, niż ruda (nie obrażając wiewiórek)

 

a tam zoladkowa gorzka....u mnie ni ma Rum, Kami, rum moze byc?? bo jak tak, to jutro robie

 

Dziewczyny, powiem tak: do ciasta można dodawać dowolny alkohol, zależy od upodobań smakowych. Ja osobiście dodaję żubrówkę, a zamiast soku z cytryny - sok jabłkowy. I zawsze super wychodzi. Słowo daję


Edycja:
W związku z licznymi pytaniami, które dostaję poprzez sówki i inne komunikatory, dotyczącymi głównego składnika ciasta, informuję, że cola ( w tym cola zero), pepsi i inne tego typu dodatki zamiast whisky stanowczo odpadają. Po prostu ciasto nie wyjdzie, będzie zakalec...

 

Bry kobity. Mam przepis na kurczaka Palce lizac!!!

Kurczaka bardzo starannie myjemy i układamy na dnie naczynia, najlepiej szklanego.
Dodajemy goździki, cynamon i obficie skrapiamy cytryną.
Tak przygotowanego kurczaka zalewamy szklanką wina białego, szklanką wina czerwonego, dodając 100 ml ginu, 100 ml koniaku, 200 ml psoty, 50 ml białego rumu i obowiązkowo 150 ml tequili(mozna tez wlac zoladkowa gorzka lub zubrowke).
Potrawy nawet nie musimy poddawać obróbce cieplnej. Kurczaka wyrzucamy bo jest zbędny a nawet..niezbyt smaczny.

Natomiast sos... Sos jest taki, że paluszki lizać !

P.S. Kurczak musi być martwy, bo inaczej bydlę sos wychleje.

 

Witajcie Kuronie w spódnicach

Jako, że pewna moja kochana sąsiadka lada dzień będzie świętować ze swoim Tatą Jego urodziny, to pomyślałam, że podam przepis na prostą sałatkę, idealną na takie zakrapiane okazje, przez wzgląd na dietetyczność, a raczej jej brak Jak powszechnie wiadomo nieco tłustsze jedzenie + alkohol = chyba brak kaca. Ale nie jestem tego do końca pewna. Nie wiem czy czasem większej roli nie odgrywa tu ilość wypitego trunku... no nie wiem
Tak czy inaczej smaczna jest i chyba o to chodzi

Sałatka "Nibyobiad"

2 woreczki ryżu Basmati
1 spora papryka czerwona
+/- (mięsożerni+/warzywożerni -) 25 dag szynki najlepiej z drobiu
majonez średni

Ryż ugotować al dente w osolonej wodzie i wystudzić. Paprykę pokroić w drobniutką kosteczkę, a plasterki szynki w trochę większą.
Wrzucić wszystko do jednej miski i wymieszać z majonezem, dodając jedynie świeżo zmielony pieprz.
Zostawić w spokoju na godzinkę, żeby się "przegryzła", zanim sama stanie się "zagrychą"

Przepis tak prosty, że może nie powinien nosić miana przepisu, ale co tam Smacznego!!!

 

A ta sałatka, to tak bez alkoholu?
A tak na serio super prosty przepis do zrobienia na szybko na kolację

 

Może nie palce lizać ani pycha to nie jest ale fajny przepis

Sałatka z kuskusem, bobem i sosem paprykowo-miętowym

1/2 szkl kaszy kuskus
szklanka ugotowanego na lekko twardo bobu wyłuskanego z łupin
1 papryczka chili
5 gałązek mięty
sól, masło, oliwa

Kaszę zalać w garnuszku szklanką wrzątku z dodatkiem łyżeczki masła i szczypty soli - przykryć pokrywką. Umyte i osuszone listki mięty blendujemy z papryczką i ok 2 łyżkami oliwy - dla dodania ostrości można nie usuwać pestek. Po 5 minutach kasza jest gotowa, mieszamy ją z bobem i sosem i gotowe

I znowu mnóstwo wariacji na temat tej sałatki (uwielbiam przepisy które można dowolnie modyfikować ). Zamiast mięty można dać natkę pietruszki, dodać pomidorki koktajlowe, kto nie lubi ostrego pomija sos a daje posiekane ulubione zioła, pasuje też kozi ser, ewentualnie feta, wołowina z dnia poprzedniego, drobno pokrojona szynka, zielony groszek i co tam się pod łapę nawinie

 

Ważne, że nie ma groszku, to w razie czego ( ) nie będzie się obijał o podniebienie.