pietruchin48

Preferuję późniejsze godziny na pogawędkę

ale rozumiem że boli to dobry znak

 

bry

No a jak nie jak tak, czyta, czyta zawsze ktoś, tylko jeden z krzaczka inny z domku ale czyta

 

Dobry

Wróciłem ze sklepu i kupiłem 7 cebul, jedną z wyrastającym szczypiorkiem, więc jego hodowanie uważam za rozpoczęte

 

Dawno dawno temu w czasach gdy grasowała po Polsce straszna "czarna Wołga" któz to jeszcze pamięta a na moim osiedlu w miejscu dzisiejszego kościoła stała fabryczka karbidu na religię czy na mszę chodziło się do klasztoru w Lasku Bielańskim .
Oj chodziło chodziło inna sprawa czy się dochodziło gdy przez lasek rwącym strumieniem płynęła jeszcze całkiem wartka rzeczka a w okolicach klasztoru stały najprawdziwsze ruiny pełne niebezpieczeństw , tajemnic i wyzwań dla chłopaków
Temat na wiele opowiadań ale dziś o święconce .
Było nas czterech . Kochane Mamuski wyszykowały eleganckie święconki i dzielnie ruszyliśmy z nimi w podróż przez lasek .
Ksiądz pomachał kropidłem obficie ochlapując pokarmy i nas i przyszła pora powrotu .
Pierwsza parkowa ławka Waldek stwierdza że mama pozwoliła mu zjeść kawałek ukrytej w koszyczku kiełbaski
Skoro wolno Waldkowi to i pozostali wcinają wędlinkę .
Chlebek wiadomo i tak się zeschnie do niedzielnego śniadanka to go mniam z kiełbą . W sumie czemu by nie zjeść jajka ?
Tego nie malowanego bo pisankowego szkoda i mama może nie przeboleć .
Uczta trwała dłuższą chwilę .
Nawet cukrowe baranki poobgryzane wyglądały mało barankowo
Trzeba wracać do domu .
Z Bandy dzielnych Kozaków z każdym krokiem bliżej chatek stawaliśmy się struchlałymi ze strachu światecznymi króliczkami .
Na szczęście ja doniosłem i serwetkę i bukszpan i sól i pieprz i kulkę cukru wcześniej będącą barankiem więc dało się wszystko bez większego problemu zrestartować Nawet pojawił sie nowy baranek a że zas świateczny obyło się nawet bez maminej bury

 

Oj, Ty to miałeś fajnie Ja (chyba) od dziecka wcinałem wszystko dopiero na niedzielnym śniadaniu No, ale ja nigdy nie lubiłem sam chodzić ze święconką a tym bardziej do kościoła - no, ale jak trzeba było, to trzeba Za to do dziś pamiętam pewny letni poranek i jak chciałem z kościoła wracać na piechtaka a ciocia przyjechała, bo tak się (chyba) umówiliśmy. No, ale jakoś to przebolałem, bo jak wróciliśmy do babcinego domu, to siedzieliśmy sporo na dworzeZa to wujo nauczył mnie porządnie tabliczki mnożenia A teraz... No cóż... Młodsza siostra uczy się tabliczki mnożenia z takiego obrusa czy jak to tam nazwać i coś chyba jej to nie idzie. Albo jeszcze za młodą jest, albo metoda kwadracika jest niezawodna

 

W domu rodzinnym królowała przeważnie biała kiełbasa z chrzanem
a że był to wyrób swojski to mniam

od zawsze święcona kojarzyła mi się z czymś mało apetycznym
dopiero na swoim zachęcona sprawdzonym pomysłem od ślązaczki sąsiadki
zaczęłam gotować żur
świetnie nadaje się na śniadanie właśnie z wkładką ze święconki ( oprócz babeczki )
no i wiadomo =jajka duże , małe ,malowane

 

Czyta, czyta, tylko gospodarz ostatnio się leni i mało pisze.

Pierwsze co przychodzi mi na myśl, to co pamiętam z rodzinnego wielkanocnego stołu, a były to czasy kiedy wszyscy chodzili na rezurekcję, wracali do domu zziębnięci, najpierw wjeżdżała na stół grzanka.
Wiecie co to grzanka?

 

Pewnie to coś gorącego

 

Tak, tak, to danie wielkanocne na gorąco.

 

Czyta i to z przyjemnością

Specjalnych tradycji związanych z regionem za bardzo nie znam. Może wina kilku przeprowadzek.
Opowiem Wam za to o tradycji, która mnie zaskoczyła i zdziwiła.
Zawsze u nas w domu było tak, że rzeczy z koszyczka były dzielone tak, żeby każdy mógł skosztować "święconki". Na małych talerzykach było wszystko poukładane i każdy sobie brał po kawałku.
Jednego roku zaproszono nas na śniadanie wielkanocne. Ja, jak to ja zabrałam się ochoczo za pomoc w kuchni. I wyobraźcie sobie moje zdumienie, gdy zobaczyłam, że wszystko z koszyczka trafiło do jednego naczynia i zostało zmiksowane. Ale to wszystko, czyli chleb, kiełbasa, chrzan, jajka i... babka. Nie powiem wam, skąd ta tradycja, ponieważ nie wiem. Może ktoś z Was zna taki zwyczaj i podzieli się wiedzą, skąd on się wziął, skąd pochodzi?

Danie wielkanocne na gorąco kojarzy mi się z białym barszczem lub żurem.
Chociaż mogę się mylić, ponieważ moja znajoma, która tych dwóch zup szczerze nie lubi uważa, że gorącym daniem wielkanocnym jest czerwony barszcz. Nie pomagają, żadne tłumaczenia, że to nie te święta. Czerwony barszcz musi być i koniec .

 

U mnie też zawsze podstawą jest biała kiełbasa oraz żur a wszystko z koszyczka przed śniadaniem wędruje pokrojone na stół i każdy wszystkiego po kawałku bierze

 

No i co to jest w końcu ta grzanka bo przecież nie masz na mysli kostki suchego chleba w zupie ?

Biała kiełbasa i żur lub biały barszcz ( swoją szosą nie wiem czym to się różni ) zatem królują na wielkanocnych stołach jak Polska długa i szeroka

No do tej mieszanki to już tylko kilka kociek z wielkanocnej palemki trzeba dodać
Bo nie wiem czy jeszcze ktoś się spotkał ze zjadaniem takiej koćki dla zdrowotnosci .
Babcia mojej slubnej zmuszała wszystkie dzieciaki do połkniecia jednej baziowej kuleczki co ponoć ma chronić malców cały rok przed chorobami
A my mieliśmy też dziś a własciwie wczoraj wędkarskie jajeczko
No pewnie że był żurek z białą kiełbaską ale też i normalna kiełba pieczona w ognisku .
Nie było upału ale atmosfera spotkania rozgrzewała wystarczająco
Fajowe jajeczka ktoś przygotował z farszem z wędzonej makreli . U mnie są zawsze obowiązkowe nadziewane siekanymi pieczarkami . Lubie takie kompozycje i pewnie można w te jajeczka wcisnąć mnóstwo rzeczy Coś polecicie sprawdzonego i pysznego ?

 

A ja się wyłamię U przynajmniej jednej babci zawsze musi być rosół i bitki albo kurczak, tudzież coś innego na Boże Narodzenie czy Wielkanoc Za to ta sama babcia robi/kupuje wyśmienite ciasta i robi pyszną sałatkę jarzynową najlepszą na świecie, że żałuję, że muszę ją z kimkolwiek dzielić

 

Bry

Dla mnie właśnie to te z pieczarkami sa najlepsze

 

No nie.
To rodzaj napitku, zrobiony tuż przed spożyciem, na patelni karmelizowało się cukier, dodawało się dobrej śmietany i odrobinę spirytusu. Każdy dostawał tak ze dwa łyki w maleńkiej filiżance, super sprawa na przemarznięte kości.

Słyszałam o zjadaniu kotek z poświęconej bazi palemkowej dla zdrowia i bogactwa.

 

O fajne to jest
A znasz jakieś proporcje tej grzanki ?
Ja dziś haruję na farmie jak nigdy od jakegoś roku
Porobiłem sobie już prawie wszystko elegancko ale kompletnie nieracjonalnie
Coraz mniej eventów konczyłem ostatnio w tym układzie pewnie nie zrobię już nic ale co tam przynajmniej porządek na świeta będzie
Troszkę pózno wpadło do głowy że mogliśmy jakis pisankowy konkursik zrobić no ale może ktos jeszcze sie pokusi i wyhoduje na swojej grządce jakieś oryginalne jajeczko ?

 

Berek,
Żur to zupka na zakwasie z mąki żytniej -co za tym idzie pikantniejszy i bardziej" postny",bo choć już po rezurekcji ludziska cały czas lubią się umartwiać .
Biały barszcz z mąki pszennej delikatny ze śmietanką.
Ja lubię żurek z łyżką chrzanu tartego poprzedniego wieczoru z korzenia i koniecznie kiełbaską od Oli z wiadomego bazarku

U mnie nie ma grzańca ale domowej roboty jajerkoniak,taki ,że po kieliszku ciepełko rozgrzewa kiszki

Podobno miały chronić od chorób płuc bo były leciutkie jak płucka

 

Wracając z pracy wysiadam tam z metra prawie codziennie ale rzadko chodzę na zakupy .
Rewelacyjną kiełbaskę białą kiedyś dowoził kolega gdzies z Kazunia chyba a teraz nie ma dobrej mety więc koniecznie napisz proszę która to pani Ola ?

 

Wejście od Wergiliusza pojedyńcza budka koloru nie dam się zabić ale chyba brązowego.Pracuje wtorki i piątki

 

Super
Dziekuję Iza
Będzie degustacja