Kuchenne tajemnice

witam
może macie dobry przepis wypróbowany na muffinki np.czekoladowe lub inne

 

Próbowałaś muffinek z colą? Uwielbiam

Składniki na 8 dużych lub 10 tradycyjnych muffinów:

• 200 g mąki pszennej np. tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao
• 160 g cukru
• 150 ml napoju gazowanego typu Coca - Cola
• 100 ml oleju słonecznikowego
• 2 jajka
• 1 łyżka cherry brandy (opcjonalnie, poprawia smak)

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę, proszek, kakao, cukier. Przesiać, odłożyć.
W drugim mokre - roztrzepane jajka, colę, olej, cherry brandy.
Połączyć zawartość obu naczyń, mieszając krótko, tylko do połączenia się składników.
Foremkę do muffinów wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasta, do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.
Udekorować dowolnie, u mnie to roztopiona w kąpieli wodnej czekolada (50 g) z 1 łyżką masła/oleju i wisienki koktajlowe.
* W przypadku zamiany coli na wodę gazowaną można zwiększyć ilość cukru.
Smacznego .

 

Dzień dobry!
Chciałam podziękować za genialne przepisy na urodzinowe przekąski

Wykorzystałam paluchy z francuskiego z serem, zawijańce z serem, boczkim i pieczarkami (zostały nazwane "ciasteczkami z beconem") i zawijańce z tortilli, wszyscy byli zachwyceni

A przy okazji chciałam wam jeszcze pokazać coś na wesoło, tj. moje ciasteczka "grzybki":

 

A z czego to ciasteczko grzybek ??

 

Krasnoludku to jest kruche ciasto i masa budyniowa
ciasteczko składane jest z 3 części

 

a ja widzę tylko 2... Jaka jest trzecia?

 

nóżka i kapelusz z dwóch części-w srodku masa budyniowa

 

I czwarta część mak toto czarne na dole ogonka.

 

Kruche...?
Mnie to wygląda raczej na ptysiowe, z kruchym ten grzybek byłby okropnie ciężki.

 

Nie jest ciężki, a ciasto kruche. Dobrze schłodzone. Ciasto mało słodkie ze słodkim budyniowym kremem. Pychota i jeszcze na dodatek ładnie wygląda. Piekłam nieraz to wiem.

 

Właśnie znalazłam te grzybki na blogu dorotus (za którym nie przepadam).
Więc przybywam specjalnie, żeby oznajmić, że zwracam honor
Co nie zmienia faktu, że ja bym to jednak robiła z ciastem ptysiowym

 

Ciasto ptysiowe chyba bardziej by mi do nich pasowało, ale jedno jest pewne - wyglądają fantastycznie

 

I chyba stabilniejsze by były te grzybki - bo jakoś nie mogę uwierzyć, że to kruche można tak złapać za nóżkę, podnieść i obgryzać nie ryzykując ruiny odzieżowej albo nie owijając się w gustowny śliniaczek.
Ale co ja tam wiem
Ostatnio mam hopla na tle parzonego ciasta... najpierw chodziły po mnie crullers, o takie:

​

To ma sporo różnych nazw polskich, dlatego napisałam "crullers" wg mojego przepisu skądś tam
Oczywiście znalazłam tu coś, co wyglądało podobnie... ale smak nie ten.
No to sobie usmażyłam własne z duuuużym lukrem, bo tak lubię
A teraz węszę wśród eklerek, jak już jestem przy tym ptysiowym cieście

 

Eklerek ?? Podziel się posiłkiem

 

A to dopiero jak sama przetestuję, niesprawdzonych przepisów nie podaję
Eklerki są mniam
Ale te crullers z fotki powyżej też całkiem całkiem

 

I oczywiście wszystko to idzie w inną część ciała aniżeli w boczki

 

A to już zależy od tego, co komu szybciej tyje
Poza tym ja co rano i co wieczór biegam z psem do psiego parku, taki jogging
Na pewno jednego crullersa spalam... a więcej niż jednego dziennie i tak nie jestem w stanie pochłonąć

 

To chyba dogging będzie, a nie jogging... jak do psiego parku...

Ptysiowego własnoręcznie nigdy nie robiłam, ale tylko przez to, że mam luksus w postaci "sklepiku-cukierni" (a właściwie kuchni z ladą), w którym Pan cukiernik w usmarowanym kremem i czekoladą ubranku piecze, co komu trzeba i można zamówić w dowolnym kształcie i rozmiarze Co jakiś czas na imprezy np. zamawiam u niego takie małe na jeden kęs i nadziewam na wytrawnie albo na słodko. Jakby jeszcze chciał ciasto francuskie na prawdziwym maśle robić... bezcenny by całkiem był... ale uparty jest i nie chce

A propos ciasta francuskiego...
Widział ktoś gdzieś w ogólnodostępnej sprzedaży ciasto francuskie z masłem? Kiedyś w Lidlu można było kupić, ale już nie ma Wszędzie tłuszcz palmowy... A z masełkiem, to zupełnie inny poziom nieba...

 

Do bramy psiego parku jest dogging, i to szybki - bo w sumie to po drodze pies nie ma nawet gdzie nogi podnieść, same kamienice
Od bramy parku jest jogging, bo już bez smyczy

Ech, to zazdroszczę tego pana w czekoladowo-kremowym ubranku (a sanepid co na to...? ).
U mnie to zawsze ja musiałam robić za takiego pana

Francuskie z prawdziwym masłem...? A istnieje coś takiego w handlu...? Może w tych najdroższych delikatesach, a i tak pewnie podrabiane to masło

 

Eeee... to "szau ciau"... jak bez smyczy

Sanepid też lubi ciastka
A tak poważnie, to ubranko codziennie jest czyste, a że w ciągu dnia trochę się upaprze podczas roboty, to tylko uroku i klimatu dodaje - widać, że wszystko prawdziwe

A przypomniałam... Blikle przecież produkuje, u nich 100% masła jest... Teraz widzę go tylko we frisco... Trzeba będzie stacjonarnie poszukać. Niestety do najdroższych delikatesów mam jak do słońca...