Kuchenne tajemnice

super przepis wypróbuje go razem z moim baranem

 

Ekstra! Całość można zrobić w przerwach na papieroska
Takie przepisy to ja uwielbiam

 

Hej!
Chciałabym coś napisać, ale po Kami, to ciężka sprawa.
Za jej przyczyną już 2 dni śmieję się sama do siebie.
Mam nawet jakiś przepis na myśli, ale..... brakuje w nim whisky. Nie nadaje się, jeszcze nie teraz.

 

Przepis Kami jest stary jak świat - no może jak whisky
Żona pana Dziewońskiego chyba miała jakieś obiekcje po tym, jak mąż użył w nim jałowcówki, bo kazała mu wszystką wylać

 

Oj Zgredku!
Raz to interpretacja.
Dwa to to zrobić coś tu i teraz, we właściwym czasie i stosownym miejscu.
Podobieństwo nie równa się plagiat.

 

Nie mówię, że to plagiat, tylko że jałowcówka chyba niezbyt się nadaje - biedak musiał wszystką wylać

 

Bo żywicą jedzie.

 

To i ja dorzucę jakiś przepis:
BIGOS PO CYGAŃSKU

• cebula
• papryka
• pieczarki
• ketchup pikanantny
• sól,papryka słodka i ostra
• mięsne kuleczki

pokrojoną w półplasterki cebulę zeszklić na oleju,podlać wodą,dusić do miękkości. dodać pokrojone pieczarki a na koniec paprykę pokrojoną w paseczki.wcisnąć ketchup ,doprawić.
klopsiki robię z mięsa jak na mielone, wielkości ok 1-2 cm,piekę na blasze w piekarniku. i to wszystko nie podaję ilości składników,bo zawsze robię,,na oko". danie proste i wszystkim smakuje

 

to

Moja rodzinna wariacja tego przepisu nazywa się "cygański kociołek"
- polędwiczki wieprzowe ( ok 70 dkg)
- pieczarki, papryka czerwona najlepsza tzw Palermo długa i słodka, włoszczyzna, czyli dwie, trzy marchewki, dwie pietruszki, kawałek selera
- dwie cebulki
- puszka pomidorów bez skórki ( np. Cirio)
- sól, pieprz, pieprz cayenne
- olej ryżowy, trochę masła
polędwiczki pokrojone na cienkie pólplastry osmażone ( olej)na dużym ogniu odstawiam na bok.. na patelnię idzie drobno pokrojona cebulka , podsmażam na maśle, potem idzie ok 500 gram pieczarek, potem leci to do dużego rondla, w którym mam już mięsko, tam idzie też papryka i włoszczyzna pokrojona w plasterki, solone i popieprzone przykrywam pokrywą, dolawszy uprzednio odrobinkę wody i dusi się, gdy warzywka zmiękną, wlewam pomidorki, zamieszam i jeszcze doprawiam na pikantnie, troszkę posiedzi na gazie i można jeść - pasuje do wszystkiego - ziemniaków, chleba, klusek - co kto woli. Smacznego
PS Jak mam - to dodaję też kawałek kiełbaski myśliwskiej, w półplasterkach..

 

próbowałam,bardzo dobre ale to zupełnie inna potrawa niż mój bigos
robiłam też wczoraj jabłecznik z suchych składników i wyszedł mi bardzo słodki,chociaż dałam tylko 1 szkl.cukru i zdecydowanie zbyt tłusty,czy taki jest zawsze?

 

Tak tylko zaglądam
Mam bardzo fajny, przetestowany przepis na chlebuś na piwie - byłby ktoś zainteresowany...?

 

Oczywiście że jestem zainteresowana

Też wolę świeże drożdże, przepis na pewno wypróbuję, jak tylko nowy piekarnik zagości w mojej kuchni, bo w tym to nawet zakalec nie chce wyjść, wyjątkiem jest tylko ten pycha placek od Kami

Posty połączyłam.
MOD_Zła

 

A takie coś znacie...?

​

Przepis wieczorkiem, jeśli ktoś będzie zainteresowany

 

Pierwszy raz slysze o takim chlebie i chyba sie na niego skusze Czy znaczenie ma rodzaj piwa jaki uzyjemy i zawartosc alkoholu???

 

Witajcie. Podrzuci ktoś jakiś sprawdzony przepis na pieczony karczek? Kupiłam i bym coś spróbowała nowego, ale pomysłu brak... Albo jakąś marynatę do niego?

 

Podawałam już swój ulubiony sposób - Karkówka w powidłach
https://board-pl.farmerama.com/index.php?threads/kuchenne-tajemnice.25163/page-2

 

U mnie problem - powideł nie ma i sosu sojowego (jakoś mi do końca podchodzi). Może ktoś ma inny sposób. Ten z powidłami i sosem sojowym to spróbuję jak je zakupię, teraz muszę coś innego wymyślić.

 

W dalekim świecie chleb piwny robi się na sodzie... ja tam wolę drożdżowe pieczywko
Co do rodzaju piwa, to ja jestem dziwoląg, bo bardzo piwa nie lubię - więc do tego chlebka kupowałam zawsze jakieś takie najtańsze, byle jasne i z jakimś tam alkoholem w środku. Reszta trunku z flaszki lądowała (o zgrozo) w zlewie.

Znalazłam wychwalaną marynatę z udziałem cytrusów, rozmaitych ziół i przypraw oraz innych udziwnień. Przepis pewnego pana ze stanu Wisconsin. Spolszczyć...?

 

zzizzie, jeśli możesz. Ja uwielbiam wszelkie marynaty/sosy - zarówno do mięs jak i warzyw. Kiedyś miałam przepis na taki pyszny sos z musztard, ale niestety mi się zgubił i już nie znalazłam. A i mięso nim polane miało pyszny smak jak i sałaty.

 

to mam nadzieje ze pifko 2,8% tez sie nada